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Chez Julie

A chaque fois que j’arrive à proximité de l’étang de Thau, je suis toujours émerveillé par ce site à nul autre pareil. Tout autour de cette petite mer intérieure, on se régale à parcourir ces

A chaque fois que j’arrive à proximité de l’étang de Thau, je suis toujours émerveillé par ce site à nul autre pareil.
Tout autour de cette petite mer intérieure, on se régale à parcourir ces petits villages typiques de notre région.
Bouzigues est le plus connu car il a donné son nom à ce qui fait la richesse de ces eaux, la fameuse huître de Bouzigues.
Autour de ce coquillage, culture et économie se sont développées depuis plus d’un siècle.
A Bouzigues, sur le front de mer, de nombreux établissements se sont
installés dont le restaurant Chez Julie, sans aucun doute, l’une des plus jolie table que l’on puisse trouver sur les rives de l’étang.
Ici, l’huître de Bouzigues et les produits de la mer en général, on les connaît. Cela fait trois générations que la famille de Julie œuvre dans ce secteur.
Le restaurant offre une décoration très contemporaine avec des couleurs sobres et un mobilier design.
Si vous voulez avoir un magnifique point de vue, réservez dans la salle de l’étage, vous serez bluffé par une vue à pratiquement 180° sur tout l’étang et le Mont St Clair.
Mais l’intérêt de Chez Julie ne réside bien sûr pas uniquement dans le paysage, ce qui se passe dans votre assiette est tout aussi intéressant. Vous pourrez déguster
les coquillages à la carte ou en plateaux selon plusieurs déclinaisons. Les huîtres spéciales élevées par la famille de Julie sont régulièrement sorties de l’eau.
Grâce au soleil et au mistral, la coquille se renforce et la chair prend une saveur unique. Pour les fêtes, n ‘hésitez pas à commander vos plateaux confectionnés
de main de maître par les écailleurs du restaurant, de vrais pros. Et si vous décidez de déjeuner ou dîner ici, vous pourrez vous régaler d’un simple poisson grillé, de
tapas, d’imposantes cocottes de moules sans oublier bien entendu la spécialité locale, la fameuse macaronade sétoise.
Bref que du bonheur gourmand pour un rapport qualité/prix hors pair.
8 Avenue Louis Tudesq, Bouzigues
04 67 78 47 57